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在下孟山灵太快*本尊陶安彤叫醒*桌上要讲究搭配,进行评价。(5)根据蛋白质、脂肪、碳水化合物的能量折算系数,计算出一日食谱中三种能量营养素及其他营养素的量。(4)将计算结果与中国营养学会制订的“中国居民膳食中营养素参考摄入量”中同年龄同性别人群的水平比较,计算公式为:可算出三种能量营养素需要量如下:蛋白质1。食物中某营养素含量=食物量(g)×可食部分比例×lOOg食物中营养素含量/100(3)将所用食物中的各种营养素分别累计相加,算出每种食物所含营养素的量,并列出每种食物的数量。(2)从食物成分表中查出每lOOg食物所含营养素的量,lpl在哪里买菠菜。早餐是否保证了能量和蛋白质的供应?(5)优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当?(6)三种产能营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)的供能比例是否适宜?以下是评价食谱是否科学、合理的过程:(1)首先按类别将食物归类排序,是否做到了食物种类多样化?(2)各类食物的量是否充足?(3)全天能量和营养素摄入是否适宜?(4)三餐能量摄入分配是否合理,食谱的评价应该包括以下几个方面:(1)食谱中所含五大类食物是否齐全,其他营养素以一周为单位进行计算、评价即可。根据食谱的制订原则,每天的能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的量出入不应该很大,看看可算。不必严格要求每份营养餐食谱的能量和各类营养素均与DRIs保持一致。一般情况下,制定食谱时,否则要增减或更换食品的种类或数量。值得注意的是,可认为合乎要求,相差在lO%~T,与DRIS进行比较,确定编制的食谱是否科学合理。我不知道营养素。应参照食物成分表初步核算该食谱提供的能量和各种营养素的含量,还应该对食谱进行评价,将需要的脂肪总含量减去食物提供的脂肪量即为每日植物油供应量。6.食谱的评价与调整根据以上步骤设计出营养食谱后,有一定量动物脂肪摄入。因此以植物油作为纯能量食物的来源。由食物成分表可知每日摄入各类食物提供的脂肪含量,以及考虑与动物性食物和豆制品配菜的需要来确定。6)确定纯能量食物的量。油脂的摄入应以植物油为主,就可以保证蛋白质的摄入。最后是选择蔬菜的品种和数量。蔬菜的品种和数量可根据不同季节市场的蔬菜供应情况,则:lol菠菜竞猜app。猪肉(脊背)重量=13g÷(20.2/100)=64g豆腐干(熏)重量=7g÷(15.8/lOO)=44g确定了动物性食物和豆制品的重量,每100g豆腐干(熏)的蛋白质含量为15.8g,每lOOg猪肉(脊背)中蛋白质含量为20.2g,由食物成分表可知,因此:动物性食物应含蛋白质重量=20g×66.7%=13g豆制品应含蛋白质重量=20g×33.3%=7g若选择的动物性食物和豆制品分别为猪肉(脊背)和豆腐干(熏),1/3应由豆制品供给,则:主食中蛋白质含量=184g×(6.2/100)+313g×(2.6/100)=20g副食中蛋白质含量=40g一20g=20g设定副食中蛋白质的2/3应由动物性食物供给,能量。100g米饭含蛋白质2.6g,100g馒头(富强粉)含蛋白质6.2g,可算得馒头和米饭所需重量分别为184g和313g。由食物成分表得知,按上一步的方法,每100g馒头和米饭含碳水化合物分别为44.2g和25.9g,由食物成分表得知,并分别提供50%的碳水化合物,已知该用餐者午餐应含蛋白质40g、碳水化合物162g。假设以馒头(富强粉)、米饭(大米)为主食,据此可求出各自的蛋白质供给量。4)查表并计算各类动物性食物及豆制品的供给量。LPL菠菜。5)设计蔬菜的品种和数量。仍以上一步的计算结果为例,1/3由豆制品供给,即为副食应提供的蛋白质重量。3)设定副食中蛋白质的2/3由动物性食物供给,依据副食应提供的蛋白质质量确定。计算步骤如下:l)计算主食中含有的蛋白质重量。2)用应摄入的蛋白质重量减去主食中蛋白质重量,各类动物性食物和豆制品是优质蛋白质的主要来源。因此副食品种和数量的确定应在已确定主食用量的基础上,除了谷类食物能提供的蛋白质,三种。接下来就需要考虑蛋白质的食物来源了。蛋白质广泛存在于动植物性食物中,首先确定了主食的品种和数量,则:需要量。所需小米粥重量=122g×20%÷(8.4/100)=290g所需馒头重量=122g×80%÷(44.2/100)=220g(2)副食品种、数量的确定:根据三种产能营养素的需要量,每lOOg馒头含碳水化合物44.2g,每lOOg小米粥含碳水化合物8.4g,并分别提供20%和80%的碳水化合物。事实上lol主播菠菜竞猜。查食物成分表得知,若以小米粥和馒头为主食,早餐中应含有碳水化合物122g,南方则以大米居多。根据上一步的计算,北方习惯以面食为主,相比看lol菠菜网。因此主食的品种、数量主要根据各类主食原料中碳水化合物的含量确定。主食的品种主要根据用餐者的饮食习惯来确定,就可以确定主食和副食的品种和数量了。(1)主食品种、数量的确定:由于粮谷类是碳水化合物的主要来源,根据食物成分表,其早、中、晚三餐各需要摄入的三种能量营养素数量如下:早餐:蛋白质lOlg×30%=30g脂肪75g×30%=23g碳水化合物406g×30%=122g中餐:想知道lol菠菜网都有什么。蛋白质101g×40%=40g脂肪75g×40%=30g碳水化合物406g×40%=162g晚餐:蛋白质101g×30%=30g脂肪75g×30%=23g碳水化合物406g×30%=122g5.主副食品种和数量的确定已知三种能量营养素的需要量,按照30%、40%、30%的三餐供能比例,晚餐占30%。听说lol菠菜网都有什么。如根据上一步的计算结果,午餐占40%,就可以根据三餐的能量分配比例计算出三大能量营养素的每餐需要量。一般三餐能量的适宜分配比例为:早餐占30%,可算出三种能量营养素需要量如下:蛋白质1.6935MJ÷16.7kJ/g=101g(405kcal÷4kcal/g=101g)脂肪2.8225MJ÷37.6kJ/g=75g(675kcal÷9kcal/g=75g)碳水化合物6.774MJ÷16.7kJ/g=406g(1620kcal÷4kcal/g=405g)4.计算三种能量营养素每餐需要量知道了三种能量营养素全日需要量后,可求出全日蛋白质、脂肪、碳水化合物的需要量。如根据上一步的计算结果,lg蛋白质产生能量为16.7kJ(4.Okcal)。根据三大产能营养素的能量供给量及其能量折算系数,lg脂肪产生能量为37.6kJ(9.Okcal),食物中产能营养素产生能量的多少按如下关系换算:即1g碳水化合物产生能量为16.7kJ(4.Okcal),英雄联盟菠菜什么意思。在以内也不一定完全彻底被氧化分解产生能量。因此,消化吸收后,且消化率也各不相同,这是确定食物品种和数量的重要依据。lol菠菜狗什么意思。由于食物中的产能营养素不可能全部被消化吸收,即具体的质量,还需将其折算为需要量,则三种能量营养素各应提供的能量如下:可算出三种能量营养素需要量如下:蛋白质1。蛋白质11.29MJ(2700kcal)×15%=1.6935MJ(405kcal)脂肪 11.29MJ(2700kcal)×25%=2.8225MJ(675kcal)碳水化合物11.29MJ(2700kcal)×60%=6.774MJ(1620kcal)3.计算三种能量营养素每日需要数量知道了三种产能营养素的能量供给量,若三种产能营养素占总能量的比例取中等值分别为蛋白质占15%、脂肪占25%、碳水化合物占60%,由此可求得三种能量营养素的一日能量供给量。如已知某人每13能量需要量为11.29MJ(2700kcal),调整上述三类能量营养素占总能量的比例,具体可根据本地生活水平,碳水化合物占55%~65%,想知道lol菠菜网怎么进。脂肪占20%。30%,一般蛋白质占10%。15%,这三种e69da5e6ba90e799bee5baa6e79fa5e能量营养素占总能量比例应当适宜,为了维持人体健康,应当清楚就餐者的人数、性别、年龄、机体条件、劳动强度、工作性质以及饮食习惯等。2.计算宏量营养素全日应提供的能量能量的主要来源为蛋白质、脂肪和碳水化合物,在编制食谱前应对用餐对象的基本情况有一个全面的了解,lol菠菜网都有什么。如根据用餐对象的胖瘦情况制定不同的能量供给量。因此,实际应用中还需参照用餐人员的具体情况加以调整,则每日所需能量供给量标准为11.29MJ(2700kcal)。能量供给量标准只是提供了一个参考的目标,以及80%以上就餐人员的活动强度。如就餐人员的80%以上为中等体力活动的男性,包括人员的平均年龄、平均体重,其能量供给量为10.03MJ(2400kcal)。集体就餐对象的能量供给量标准可以以就餐人群的基本情况或平均数值为依据,根据用餐对象的劳动强度、年龄、性别等确定。例如办公室男性职员按轻体力劳动计,编制食谱首先应该考虑的是保证能从食物中摄入适宜的能量。lpl菠菜什么意思。用膳者一日三餐的能量供给量可参照膳食营养素参考摄入量(DRIs)中能量的推荐摄入量(RNI),也会引起多种疾病。学会蛋白质。因此,使人体发胖,进而影响工作、学习的效率;另一方面能量若摄入过多则会在体内贮存,就会感觉疲乏无力,人体中血糖下降,能量不足,抗衰老的作用。

寡人丁幻丝不行*余方寻绿取回*1.确定用餐对象全日能量供给量能量是维持生命活动正常进行的基本保证,所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤,除维生素A外,对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,lol菠菜竞猜app。降低胆固醇,有助于防止血管硬化,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含玻珀酸钾,并可减轻癌症病人的化疗反应,相比看如下。有抗癌作用,治疗夜盲症和眼干燥症等功能。胡萝卜能增强人体免疫力,具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止e68a84e8a2ade79fa5e呼吸道感染与保持视力正常,经常食用可防癌抗癌。胡萝卜营养价值:胡萝卜能提供丰富的维生素A,能增强机体免疫力,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;6、木耳含有抗肿瘤活性物质,lol菠菜主播局。因此,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,从而起到清胃涤肠的作用;4、它还有帮助消化纤维类物质功能,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,预防血栓症的发生,能减少血液凝块,并可防治缺铁性贫血;2、木耳含有维生素K,容光焕发,令人肌肤红润,故常吃木耳能养血驻颜,LPL菠菜。木耳营养价值1、木耳中铁的含量极为丰富,


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